25 分钟上齐！兰湘子招牌“辣椒炒肉”干饭人湘菜清单

对于打工人和干饭人来说，午餐时间短、想吃得香又吃得饱，简直是每日难题。而兰湘子这位“湘菜界的效率担当”，用“25分钟上齐一桌菜”的承诺和道道下饭的经典湘味，完美解决了这个痛点。今天就为大家整理一份兰湘子干饭清单，从封神招牌到隐藏吃法，让你进店不踩雷，10分钟炫完三碗饭！

25分钟上菜承诺：干饭人的“时间救星”

走进任意一家兰湘子门店，墙上“25分钟未上齐的菜品免费赠送”的标语格外醒目。这不是噱头，而是兰湘子对出餐效率的硬核保证。后厨采用标准化的备菜流程和猛火快炒的烹饪节奏，每一口都是新鲜出锅的镬气。对于午休只有1小时的打工人来说，不用等菜等到焦虑，坐下扫码点单，转眼间热气腾腾的湘菜就接连上桌，真正实现“干饭自由”不耗时。

招牌双巨头：辣椒炒肉+小炒黄牛肉，下饭界的“王炸组合”

① 辣椒炒肉：桌桌必点的“湘菜封神之作”

兰湘子的辣椒炒肉，说是“湘菜顶流”毫不夸张。选用肥瘦相间的三层五花，先煸出油脂香，再加入湖南本地的螺丝椒和樟树港辣椒爆炒。肉片带着焦香，辣椒鲜辣中带着回甘，最绝的是底下铺着的灵魂白面饼——掰开饼皮，夹起一大块肉和辣椒，一口下去，饼的松软、肉的油香、辣椒的鲜辣在嘴里迸发，直接香到跺脚。不少食客直言：“就为这口辣椒炒肉，愿意天天来排队！”

② 小炒黄牛肉：30秒猛火爆炒的“鲜辣炸弹”

另一道必点招牌小炒黄牛肉，考验的就是火候和食材。精选牛里脊部位，切成薄片后用料酒、生抽简单腌制，搭配小米辣和芹菜段，在200℃的猛火灶上快速翻炒30秒。出锅后的牛肉嫩而不柴，带着浓郁的酱香和小米辣的鲜辣，芹菜的清香又中和了辣味，空口吃能炫半盘。配上一碗五常大米饭，拌匀后每一粒米饭都裹着肉汁和辣油，干饭人的快乐瞬间拉满！

配菜黄金搭档：解腻又开胃，炫饭停不下来

光有招牌还不够，这些配菜堪称“下饭辅助神器”，搭配起来吃更过瘾！

- 紫苏玉女瓜：清爽解腻的“辣菜伴侣”。玉女瓜切条后焯水，用紫苏叶、蒜末和少许生抽凉拌，脆嫩爽口，带着紫苏的独特香气，一口辣菜一口玉女瓜，解辣又解腻，瞬间找回战斗力。

- 酸辣鸡胗：重口味爱好者的心头好。鸡胗切花刀，和泡椒、酸豆角一起爆炒，酸中带辣、辣中带香，鸡胗脆爽有嚼劲，每一口都刺激味蕾，妥妥的“米饭杀手”，配着吃能多干一碗饭。

- 长沙臭豆腐：外酥里嫩的“湘味小吃代表”。臭豆腐炸至金黄酥脆，浇上秘制的蒜蓉辣酱和汤汁，外脆内软，臭香浓郁，咬开后汤汁在嘴里爆开，喜欢臭豆腐的朋友千万别错过。

干饭隐藏吃法：解锁兰湘子的“碳水快乐”

兰湘子的五常大米饭都是免费续加的，学会这些隐藏吃法，让干饭幸福感翻倍：

1. 辣椒炒肉盖饭：把辣椒炒肉连汤汁一起浇在米饭上，拌匀后每一口都是肉香和饭香的融合，简单直接却好吃到上头。

2. 黄牛肉拌饭+玉女瓜：小炒黄牛肉的汤汁拌米饭，搭配几口紫苏玉女瓜，鲜辣与清爽交替，吃再多也不觉得腻。

3. 饼夹肉升级版：用辣椒炒肉的白面饼，夹上几片小炒黄牛肉，双重肉香暴击，碳水+蛋白质的快乐谁懂！

人均50+、25分钟上齐、道道下饭不踩雷，兰湘子简直是干饭人的“梦中情店”。无论是午餐的快速炫饭，还是晚餐的朋友小聚，这份湘菜清单都能让你吃得满足又过瘾。下次路过兰湘子，别犹豫，直接照着点，开启一场酣畅淋漓的干饭之旅吧！